La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Dio a conocer el 13 de julio el Plan de la Nueva Era de Seguridad Alimentaria Inteligente, un plan estratégico para fortalecer la protección del suministro de alimentos de la nación que se basa en la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA), de casi una década.
El comisionado de la FDA de EE. UU., Stephen Hahn, dijo que el plan New Era inicia un nuevo viaje hacia la seguridad alimentaria en términos de uso de nueva tecnología y otras herramientas para ayudar a digitalizar la cadena de suministro de alimentos. El objetivo es frenar las enfermedades transmitidas por los alimentos mejorando la trazabilidad, fortaleciendo las herramientas analíticas predictivas, respondiendo más rápidamente a los brotes, abordando nuevos modelos comerciales, reduciendo la contaminación de los alimentos y desarrollando culturas de seguridad alimentaria más sólidas. Este plan describe un camino a seguir basado en el trabajo de la FSMA, que ha sido la pieza central de la FDA de los EE. UU. Con respecto a la seguridad alimentaria y la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos.
Hahn dijo que la trazabilidad habilitada por la tecnología, una de las cuatro áreas estratégicas principales, permitirá a la FDA de EE. UU. Y a las partes interesadas de la cadena de suministro de alimentos abordar un desafío clave en los últimos años: los brotes recurrentes de enfermedades relacionadas con el consumo de ciertos alimentos. Un mayor uso de la tecnología permitirá un rastreo más rápido de los alimentos contaminados hasta su origen en minutos, "no días, semanas o incluso más", señaló.
“Queremos explorar formas de alentar a las empresas a adoptar tecnologías de rastreo y también armonizar los esfuerzos para seguir los alimentos desde la granja hasta la mesa. Debemos esforzarnos por hablar el mismo idioma adoptando estándares de datos similares en todo el gobierno y la industria para rastrear y rastrear un producto alimenticio ”, dijo Hahn. Los problemas de suministro durante la pandemia de coronavirus, señaló, mostraron que la capacidad de rastreo generalizada proporciona una mayor visibilidad de la cadena de suministro.
GS1 US estaba particularmente orgulloso de haber tenido a Frank Yiannas, el Comisionado Adjunto de Política Alimentaria y Respuesta de la FDA de los EE. UU., Arquitecto en jefe de la Nueva Era, hablar con el presidente y CEO de GS1 EE. lanzamiento del plano. No hay duda de que GS1 US y sus miembros desempeñarán un papel para impulsar el éxito del plan durante los próximos 10 años. Pandemia o no, ciertamente existe una oportunidad para que los Estándares GS1 ayuden a hacer de la cadena de suministro de alimentos un lugar más seguro.